מקינטה – המדריך לשימוש נכון

יותר ויותר אנשים מגלים את קסם הקפה - אשר באיטליה גילו כבר מזמן ורוכשים לעצמם מקינטה (שפירושה "מכונה קטנה" באיטלקית) – המכשיר יכול לשמש אותם הן לשימוש ביתי והן לטיולים.
מקינטה היא למעשה אביזר אשר עשוי ברוב המקרים באלומיניום, ובחלק אחר של המקרים מפלדת אל חלד ומשמש כאמור, להכנת קפה. כיום, כל מי שתר אחר מקינטה עתיד לגלות מגוון רחב של אפשרויות מחומרי גלם שונים, כמו כן, לצד המקינטות המסורתיות, ניתן למצוא גם מקינטות חשמליות.

איך המקינטה בנויה?
המקינטה מורכבת מ-3 חלקים עיקריים – החלק הראשון הוא הכוס, שהיא למעשה המכל התחתון של המקינטה אליו יש למזוג את המים לקפה. החלק השני הוא מסננת – אשר אמורה להכיל בהליך ההכנה את גרגירי הקפה. החלק השלישי הוא החלק העליון של מכונת המקינטה – הכד, החלק הזה יכיל בסוף תהליך ההכנה את הקפה המוכן – אל הכד מחוברת צינורית, דרכה הקפה עולה אליו.
חלק נוסף במקינטה, הוא הידית של המכשיר, באמצעותה ניתן למזוג את המשקה אל הכוסות.

איך מכינים קפה במקינטה?
הליך ההכנה הוא פשוט יחסית, ממלאים את המסננת של המקניטה בגרגירי קפה, מניחים את המכסה עם החורים ומבצעים הברגה של החלק העליון, מניחים את המכונה על האש. פעולת המקינטה גורמת לכך שכאשר המים רותחים הם חודרים דרך המשפך אל הקפה ומשם למיכל העליון ואז למעשה הקפה מוכן וניתן למזוג אותו.
הייחוד של קפה אותו מכינים באמצעות מקינטה, טמון בארומה חזקה ובצלילות אשר מאפיינת את המשקה.

מקינטה היא ללא ספק המצאה חשובה עבור חובבי הקפה, בעיקר עבור כאלו שאין ברשותם את התקציב לרכישת מכונות אספרסו משוכללות והמקינטה למעשה, מאפשרת להם ליהנות מקפה איכותי במחיר אשר שווה לכל נפש (העלות של המכשיר יכולה להתחיל בכמה עשרות שקלים).